Δεν έχετε αγορές στο καλάθι

Δωρεάν αποστολή πάνω από 70 € ,για
δέματα μέχρι 3κγ,εντός Αττικής

Αναζητηστε στο καταλογο μας:

Olivier Brulard

Olivier Brulard

ΟΙ ΜΕΓΑΛΟΙ ΣΕΦ

Επιστροφή
Olivier Brulard

Olivier Brulard

Meilleur ouvrier de France 1997, Γαλλία

Ενώ ανέβαινε στην κορυφή της γαστρονομίας, ο Olivier Brulard είχε δύο σημαντικές συναντήσεις. Τον Michel Guerard, ένας από τις πιο καταξιωμένες προσωπικότητες στη Γαλλική γαστρονομία, που για πέντε χρόνια του εμπιστεύτηκε με την κουζίνα του, βραβευμένη με 3 αστέρια, στο Eugenie les Bains, στη Νοτιοδυτική Γαλλία.  Μετά ήταν η Nicole και ο Jean-Claude Delion, ένα ζευγάρι από την Auvergne, που το 1997 αγόρασαν το διάσημο θέρετρο La Réserve de Beaulieu, στο οποίο θέλανε να αποκαταστήσουν την παλιά του αίγλη.  Όταν η φήμη αυτού του αξιοσέβαστου μέρους εξαπλώθηκε, η ανάγκη για έναν εξαιρετικό σεφ ήταν απαραίτητη.  Αμέσως σκέφτηκαν τον Olivier Brular, που ανέλαβε το 2004 "το βασιλικό τραπέζι".

Από τότε, ο παράτολμος αυτός σεφ προωθεί με συνέπεια την τοπική παραγωγή της περιοχής, μέσα από διακριτικές εναλλαγές της γης και της θάλασσας.  Και αυτοί που είχαν την τύχη να δειπνήσουν στο τραπέζι του, ακόμα και για ένα υπέροχο γεύμα, κατάλαβαν τη σημασία της λέξης Μεγαλείο.  Τώρα, έχει φύγει από εκεί, για νέες εμπειρίες...