Δεν έχετε αγορές στο καλάθι

Δωρεάν αποστολή πάνω από 70 € ,για
δέματα μέχρι 3κγ,εντός Αττικής

Αναζητηστε στο καταλογο μας:

Gerald Passedat

Gerald Passedat

ΟΙ ΜΕΓΑΛΟΙ ΣΕΦ

Επιστροφή
Gerald Passedat

Gerald Passedat

Le petit Nice, Marseille, trois étoiles

Ο Gérald Passédat είχε τις πρώτες του γαστρονομικές εμπειρίες μέσα από τις χειρονομίες των γυναικών που μαγείρευαν γύρω του όταν ήταν παιδί.  Αργότερα, έμαθε τη γεύση και τον επαγγελματισμό όταν δούλεψε δίπλα σε διάσημους σεφ.  Στο μεταξύ, στη γεννέτηρά του τη Μασσαλία, απέκτησε την επιθυμία, βαθιά ριζωμένη στην καρδιά όλων των Μεσογειακών ανθρώπων, της εξερεύνησης χωρίς όρια.  "Γεννήθηκα ακριβώς εδώ, σ'αυτήν τη βίλλα βλέποντας τον ορίζοντα.  Ο παππούς μου το αγόρασε και από τότε ήταν Le Petit Nice για τρείς γενεές.  Η Μασσαλία και ο ορίζοντας είναι αυτά που με έχουν δημιουργήσει."

Η κουζίνα του αντιπροσωπεύει την παραδοσιακή νότια κληρονομιά του, όπως και τις εμπνεύσεις από μέρη μακρινά.  Παίζοντας με γεύσεις από τη στεριά και τη θάλασσα, είτε από τους γειτονικούς λόφους ή τα κοντινά νερά, καμμιά φορά κι από πιο μακριά, ήταν φανερό ότι η κουζίνα αυτού του μεγάλου σεφ από τη Μασσαλία και τους μοναδικούς του συνδυασμούς με λαχανικά, ότι θα έβρισκε μια θέση στην Oliviers & Co..

  • Λιαστη Τοματα

    Gérald Passédat

    140g

    Λιαστη Τοματα
    7,50 €